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吃生姜要不要去皮
病情描述:
我今天買了一些生姜想炒肉吃，但是買回來的生姜有很多皮，要不要去掉？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 宋觀禮 副主任醫(yī)師 中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 2018-09-08 22:03
    吃生姜最好是不要去皮，這樣吃很容易導(dǎo)致生姜的功效和營養(yǎng)減少，有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
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