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凍豆腐還有營(yíng)養(yǎng)嗎
女,23歲
2018-09-05 19:05
病情描述:
我今天買回了兩塊豆腐沒有吃完,放在冰箱里凍上儲(chǔ)存,凍了的豆腐還有營(yíng)養(yǎng)嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
朱明煒
主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
2018-09-05 19:53
凍豆腐性寒味甘,含有
蛋白質(zhì)
,卵磷脂及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有清熱潤(rùn)燥,補(bǔ)中益氣的功效。一般不會(huì)因?yàn)槔鋬龆魇?,還會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì),能破壞人體內(nèi)積存的脂肪,達(dá)到減肥目的,而所含的不飽和
脂肪酸
,有降低總
膽固醇
、防止的效果。