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怎樣做雞蛋羹更有營(yíng)養(yǎng)
病情描述:
我想做一點(diǎn)雞蛋羹來(lái)吃，可是我不太會(huì)做這種東西，怎樣做會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-09-09 20:08
    做雞蛋羹，進(jìn)行攪拌雞蛋的時(shí)候，不要放油或者是鹽，否則很容易破壞蛋膠質(zhì)。盡量也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪拌均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時(shí)加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營(yíng)養(yǎng)含量也更高。這樣做雞蛋羹會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。
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