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銀耳是很好的減肥美容食品，常吃可以提神、美容、嫩膚、延年益壽，冰糖銀耳原料：銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。制法：(1)將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發(fā)開(kāi)后取出，去掉耳根，洗凈放入碗中，上籠蒸約10分鐘后取出。(2)將湯鍋洗凈，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。特點(diǎn)：紅白相間，艷麗多彩，食之甜軟適口。