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芹菜根能吃嗎?
女,25歲
2018-09-09 20:43
病情描述:
我每次做芹菜時總要把葉子和根去掉,朋友來了說芹菜葉根也很有價值,是這樣嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-09-09 21:31
芹菜是常見的蔬菜,芹菜性涼,味甘,具有清熱除煩、平肝、健胃、利水
消腫
的作用,對
高血壓
、衰弱、
水腫
、婦女等病有輔助的作用。“相對其他部分來說,芹菜根的藥用價值更高,根部本身就是一味材?!睆埡抡f,其中,芹菜葉和芹菜根的營養(yǎng)成分含量尤其高,不能輕易丟棄。