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怎樣燉豬蹄會(huì)更加有營養(yǎng)？
病情描述:
老公經(jīng)常會(huì)買些豬蹄回來燉著吃，很擔(dān)心他的做法會(huì)流失營養(yǎng)，那怎樣燉豬蹄豬蹄會(huì)更加有營養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-05 22:16
    豬蹄中的膠原蛋白需要相當(dāng)長時(shí)間的熬燉才能溶解出來，因此在煮的時(shí)候加點(diǎn)醋可以加速膠原蛋白分解出來，熬制出濃稠細(xì)膩的“美容湯”。
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