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竹筍屬于保健食品嗎?
女,25歲
2018-09-08 20:31
病情描述:
我特別愛吃竹筍,最近吃的有點多,朋友說竹筍很有營養(yǎng),那竹筍算是保健食品嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
2018-09-08 21:22
竹筍的營養(yǎng)特別的豐富,算是保健
食品
,而且竹筍的
蛋白質(zhì)
比較優(yōu)越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在
蛋白
質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜。