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吃芽菜對身體有什么好處?
男,25歲
2018-09-05 19:26
病情描述:
我喜歡吃芽菜,經常把各種各樣的豆子用來發(fā)菜吃,吃這種蔬菜有什么好處?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-09-05 19:43
經常吃芽菜能增強免疫細胞,芽菜生長周期較短,一般來說,不用施肥和打藥就能保證質量和產量,因此基本上都是無公害
蔬菜
,安全性相對更高。另外,植物種子往往儲藏較多
蛋白質
、碳水化合物等營養(yǎng)物質,芽菜正處于生長旺盛階段,營養(yǎng)價值也較高,特別是在
維生素
、礦物質、保健成分等方面。不同芽菜在營養(yǎng)上具有不同特點。