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茼蒿的營養(yǎng)價值高嗎
病情描述:
我每次煮火鍋都離不開茼蒿，這種蔬菜煮火鍋很好吃，它的營養(yǎng)價值高不高？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-09-11 21:37
    茼蒿的營養(yǎng)價值比較高。而且茼蒿是一種營養(yǎng)成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀、鐵等礦物質。其胡蘿卜素的含量也比較高，通常是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5倍-30倍。
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