能把土豆當(dāng)主食嗎

女，27歲 2018-09-07 21:48

病情描述:

最近我吃大米有點(diǎn)膩，我想吃些土豆當(dāng)主食，土豆能當(dāng)主食嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院 2018-09-07 22:02

土豆是可以當(dāng)主食的，而且土豆是相當(dāng)優(yōu)質(zhì)的主食，土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。通常用它替代面包是絕對明智的，因為它按干重來算，蛋白質(zhì)含量和大米相當(dāng)，氨基酸平衡更好，而且富含維生素C和鉀，能夠補(bǔ)充。

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