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芹菜的葉比莖有營養(yǎng)？
病情描述:
家里人都挺愛吃芹菜的，但經常只吃莖不吃葉子，聽說葉子更有營養(yǎng)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-06 22:46
    芹菜有平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神等作用，多吃利于身體。營養(yǎng)學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現芹菜葉的營養(yǎng)成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。
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