蔬菜生吃很容易引起
腸胃異常反應(yīng)，還很容易讓病菌入侵體內(nèi)，吃生蔬菜，如果是少量，對(duì)于消化吸收未必會(huì)帶來明顯的影響。但是，大量吃生蔬菜，效果可能就不一樣了。這是因?yàn)?，人體的消化酶在體溫37℃時(shí)活性最高。如果吃進(jìn)去大量冷的蔬菜
水果，這些食物又不能及時(shí)被人體“暖熱”到體溫，那么由于胃中溫度明顯下降，胃部血液循環(huán)減少，蠕動(dòng)減慢，消化酶的活性也會(huì)有所降低。也就是說，可能會(huì)妨礙消化吸收功能。
