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芹菜的營養(yǎng)價值高嗎
病情描述:
我看食譜學(xué)做了這道素炒芹菜，大家都覺得好吃，我覺得也特別清淡，還脆，這種素菜的營養(yǎng)價值高不高？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-09 21:35
    芹菜吃了能降血脂，血壓，芹菜營養(yǎng)十分豐富，據(jù)測定，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體都十分有益。
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