土豆怎樣吃才健康

女，29歲 2018-09-07 21:30

病情描述:

今天土豆很新鮮，還很便宜，我就忍不住多買了些，想知道土豆要怎樣吃才更健康？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-09-07 22:20

吃土豆最好是連著皮一起吃，這樣能補充維生素C，用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達(dá)80％。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。

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