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山藥豆發(fā)芽能吃嗎？
病情描述:
外婆買菜經(jīng)常一買就是買一冰箱，她一個(gè)人，常常蔬菜不新鮮，聽說山藥豆健脾胃功效好，她就買了很多備著，但我發(fā)現(xiàn)有些發(fā)芽了已經(jīng)，還能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-06 19:26
    山藥豆發(fā)芽不要吃，山藥豆本身的營養(yǎng)物質(zhì)在山藥豆發(fā)芽的過程中已經(jīng)開始慢慢發(fā)生轉(zhuǎn)化，其營養(yǎng)價(jià)值開始下降。而且對(duì)于腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發(fā)芽的山藥豆還容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。
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