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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
韭菜炒熟了能隔夜吃嗎
病情描述:
昨天做的韭菜炒雞蛋沒有吃完，就放冰箱里面，那今天還可以吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-09-03 20:54
    韭菜炒熟后通常是不能過夜吃的，可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，消化不良的人也不能吃韭菜，還有對(duì)韭菜過敏的人群，通常應(yīng)禁止食用。
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