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上湯皮蛋西蘭花怎么做呢?
病情描述:
我聽說常喝上湯皮蛋西蘭花,可以滿足身體的營養(yǎng)需求,還有減肥的作用,這種美食是怎么做的呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-12 19:45
    上湯皮蛋西藍(lán)花有減肥作用。做法:
    1.西藍(lán)花切成小朵,用清水沖洗干凈后,放入加鹽的沸水中汆燙60秒,撈起瀝干水。
    2.皮蛋去殼,切小塊。姜蒜去皮,都切成末。胡蘿卜去皮,切成細(xì)片。
    3.鍋燒熱放3湯匙油,小火爆香姜蒜末金黃色后,倒入3碗清水煮沸,加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯。
    4.放入皮蛋和胡蘿卜片拌勻,繼續(xù)以大火煮至沸騰4分鐘。然后倒入西藍(lán)花,與鍋內(nèi)食材一同拌勻煮滾,淋入少許香油,即可出鍋。
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