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哪些蔬菜的營養(yǎng)不會溶于湯中?
女,31歲
2018-09-06 20:10
病情描述:
我想在湯里放些蔬菜,讓湯更營養(yǎng),可朋友說有些蔬菜的營養(yǎng)是不會溶于湯中的,具體是哪些蔬菜?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-09-06 20:38
雖然
蔬菜
都有很多的營養(yǎng),食用后對腸道和身體都有好處,但西紅柿、高麗菜、青椒、芹菜、洋蔥中所含的纖維素大都屬于不溶性纖維,都是不溶于水和湯。