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西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)豐富嗎
病情描述:
夏天我最常吃的一道菜就是西紅柿炒雞蛋，這道菜的營養(yǎng)豐富嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 2018-09-10 22:42
    西紅柿和雞蛋都屬于營養(yǎng)豐富的食材，可以補充到維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白，家常西紅柿炒雞蛋，做法：把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊；雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽少許，攪勻；將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出；炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成。
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