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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豆類食物可以速凍吃嗎
病情描述:
我今天買了一些很新鮮的胡豆，今天不準(zhǔn)備吃，我怕會壞掉，想速凍，這樣吃可以嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-07 20:46
    豆制品是不可以速凍吃，這樣很容易讓豆制品的營養(yǎng)流失，豆類在采摘去皮后兩個(gè)小時(shí)就進(jìn)行速凍，有效鎖定了營養(yǎng)物質(zhì)。新鮮豆類從采摘到餐桌至少要三四天時(shí)間，維生素及其他營養(yǎng)物質(zhì)丟失嚴(yán)重。
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