哪些蔬菜的草酸含量高

女，34歲 2018-09-11 21:20

病情描述:

我今天去買菜的時候聽說有些含草酸的蔬菜吃了不好，還會得長結(jié)石，哪類蔬菜的草酸含量高？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-11 21:30

含草酸食物吃了容易長結(jié)石，然而有些蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、竹筍、洋蔥、茭白，雖含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。所以對于嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，盡量減少食用含草酸過多的蔬菜。有實驗證明過多偏食菠菜影響鋅的吸收。

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