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豆腐和什么搭配營養(yǎng)價值更高呢?
女,36歲
2018-09-07 20:51
病情描述:
聽說單純的吃豆腐,人體對豆腐中的營養(yǎng)吸收的并不太好,豆腐和什么搭配著吃,營養(yǎng)價值才更高呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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謝琪
主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
2018-09-07 21:23
豆腐可以和海帶同吃,因為豆腐中含有一種皂角甙的物資,此物雖可防止能引起
動脈硬化
的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生,卻會引起體內(nèi)碘的排泄,如果長期食用易引起體內(nèi)碘的缺乏。故海帶與豆腐同煮,則珠聯(lián)璧合,兩全其美了。