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豆腐和什么搭配營養(yǎng)價值更高呢?
病情描述:
聽說單純的吃豆腐,人體對豆腐中的營養(yǎng)吸收的并不太好,豆腐和什么搭配著吃,營養(yǎng)價值才更高呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-07 21:23
    豆腐可以和海帶同吃,因為豆腐中含有一種皂角甙的物資,此物雖可防止能引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生,卻會引起體內(nèi)碘的排泄,如果長期食用易引起體內(nèi)碘的缺乏。故海帶與豆腐同煮,則珠聯(lián)璧合,兩全其美了。