排骨番茄湯的具體做法是怎樣的？

女，35歲 2018-09-12 19:05

病情描述:

我曾經(jīng)喝過一次排骨番茄湯，酸酸的味道，特別開胃，我今天買了一些排骨，準(zhǔn)備做一道這樣的湯，具體是怎么做的呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-12 20:03

排骨番茄湯微酸的口感，有開胃助消化的作用，排骨上都是瘦肉，常吃也不用擔(dān)心會長胖。材料：番茄1個、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。鹽適量。做法：①將排骨洗凈、放入熱水汆燙。②把番茄洗凈、再放入熱水汆燙。瀝起后放剝?nèi)ネ馄?，切成塊狀、豆腐也切成塊狀。③以清水快速沖洗柴胡、鍋中加入所有材料和6碗水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。

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