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涼拌菠菜有什么營養(yǎng)
病情描述:
我每天都要吃綠葉蔬菜，最近常吃的是涼拌菠菜，可以補充什么營養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-12 20:54
    涼拌菠菜含有豐富的維生素和鐵元素，有去脂和補血的作用，制作方法：
    1.將蛋黃煮熟，壓成細末備用。
    2.菠菜洗凈，放入煮滾之鹽水川燙后，立刻浸泡于冰水中。
    3.擰干菠菜水分后，浸泡調(diào)味料中，放入冰箱冰30分鐘。
    4.冰好后取出，擰去調(diào)味醬汁，再切成2cm小段，海苔剝成細絲撒在菠菜上，最后撒上蛋黃即成。
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