鈣是中國(guó)居民缺乏的嚴(yán)重程度排名第一的
營(yíng)養(yǎng)素。全國(guó)人均每天攝入量為405毫克,僅達(dá)到RDA要求的800毫克的49.2%。因缺鈣,會(huì)有腳抽筋、腰酸及
骨質(zhì)疏松等癥狀。
維生素B2是中國(guó)居民缺乏的嚴(yán)重程度排名第二的營(yíng)養(yǎng)素。全國(guó)人均每天攝入量為0.8毫克,僅占RDA要求的1.3毫克的58.4%。維生素A是中國(guó)居民缺乏程度排名第三的營(yíng)養(yǎng)素。全國(guó)人均每天攝入量為476微克,僅為RDA要求的800微克的61.7%。