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芹菜炒肉是如何做的
病情描述:
家中有一些芹菜，我想用芹菜炒肉吃，做這道菜的具體步驟是什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-09-05 21:42
    芹菜炒肉的熱量不高，常吃也不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。步驟：
    1.芹菜去葉切成寸段備用，豬脊肉切成細(xì)絲，用料酒，少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味，鍋中放適量油，加入肉絲，炒至肉絲變白后關(guān)火。
    2.另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱，加入蔥姜絲炒出香味，然后鏟出，只留鍋中油，加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠綠，加入肉絲，翻勻后，加入適量鹽，再略炒，即可出鍋。
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