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魚頭豆腐湯的營養(yǎng)做法有哪些
病情描述:
孩子牙齒不太好，醫(yī)生說缺鈣，建議我給孩子做魚頭豆腐湯，怎樣做喝了營養(yǎng)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-07 19:57
    魚頭豆腐湯喝了可以給孩子補鈣。做法：
    1、魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
    2、煎鍋中倒入油，待七成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。
    3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。
    4、調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
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