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酸奶有減肥的作用。其實酸奶中還含有一種“牛奶因子”，它可以降血脂、降膽固醇、阻礙人體對脂肪得吸收功能。另外，酸奶富含的活性乳酸能有效地抑制腸內(nèi)腐敗菌得繁殖，抑制有害物質(zhì)的產(chǎn)生，促進腸子得蠕動，因而極具瘦身價值。而與普通牛奶相比，酸奶所含得蛋白質(zhì)，由于含乳酸的作用成為微細的凝乳，變得更容易消化、吸收。酸奶中的鈣在乳酸的作用下形成乳酸鈣，也很容易被人體所吸收。