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年夜飯素菜吃西芹健康嗎
病情描述:
年夜飯準(zhǔn)備了各種肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)，再搭配芹菜健康嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-07 22:37
    西芹百合這道菜也被稱(chēng)為“百年好合”，不僅清甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)健康，能幫助消化。
    做法：
    1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈(干百合用水泡發(fā)，瀝干待用)，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用。
    2、西芹放入沸水焯過(guò)，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。
    3、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
    4、加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
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