番茄炒蛋的做法有哪些

女，30歲 2018-09-12 21:22

病情描述:

我上次做的番茄炒蛋沒有成功，大家都覺得難吃，今天又買了些這些食材，那怎樣做番茄炒蛋吃好？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-12 21:45

番茄炒蛋要講究做法，才能保證食物的營養(yǎng)不流失，吃了還能淡化斑點(diǎn)。做法：1.番茄去皮，切塊待用，雞蛋打散，加少許鹽和味精調(diào)味。2.起油鍋，下番茄煸炒，出水后，用中火收濃番茄汁，一來菜不會太水，而來，番茄這樣煮一下香味倍增，待番茄汁開始變濃稠時(shí)加鹽和胡椒粉調(diào)味然后下雞蛋液，輕輕推動(dòng)，使其慢慢凝成蛋塊，淋上麻油，撒上蔥花即可。

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