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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃發(fā)酵的食物好嗎？
病情描述:
營養(yǎng)師告訴我，在平時應該多吃一些發(fā)酵的食物，吃這種食物對身體好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-10 20:10
    吃發(fā)酵的食物確實好，食物在發(fā)酵過程中，既消除了食物本身的抗營養(yǎng)物質(zhì)，又利于消化吸收，還會產(chǎn)生維生素B12，這種物質(zhì)在體內(nèi)以輔酶的形式存在，能促進碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，防止毒素產(chǎn)生。