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可以用豬肝炒素菜，這樣能起到減肥的效果，材料：豬肝、鮮韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、醬油、細(xì)鹽、濕淀粉做法：1.將豬肝洗凈，切成柳葉片，加料酒2克，再加細(xì)鹽、于濕淀粉拌勻；2.韭菜、蒜苗洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段：用醬油、味精、濕淀粉、鮮湯少許對(duì)成滋汁；3.將炒鍋洗凈，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發(fā)；4.加入韭菜、蒜苗炒勻，轉(zhuǎn)入盤(pán)即成。