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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
牛奶要煮開(kāi)之后再加糖嗎?
病情描述:
老公在煮牛奶的時(shí)候,提前就把白糖放進(jìn)去,但是不知道對(duì)不對(duì),牛奶要煮開(kāi)之后再加白糖嗎?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-04 21:15
    準(zhǔn)備買(mǎi)之前不能夠把白糖放進(jìn)去,因?yàn)檫@樣可能會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì),應(yīng)該把牛奶煮開(kāi),放涼之后再加白糖,奶中賴(lài)氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴(lài)氨酸,對(duì)人體有害。糖屬酸性,奶中鈣屬堿性,兩者結(jié)合使鈣大量丟失。最好不加糖。
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