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其實大多數(shù)人吃米飯并不會發(fā)胖。大米當中脂肪含量極低，近80％都是淀粉。每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數(shù)量與瘦豬肉基本相當。然而大米并不會干吃，每份大米在煮飯時需要添加1.5倍以上的水。煮成米飯之后，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當于一個半蘋果所含的熱量。