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清燉香菇木耳都是最素的搭配，經(jīng)常吃能抗癌，一、原料：1、主料：香菇50克，木耳25克。2、調(diào)料：料酒、精鹽、姜片、胡椒粉、熟豬油、雞湯。二、制法：1、將香菇、木耳分別用溫水泡發(fā)，去雜洗凈。泡發(fā)的水澄清留用。2、將料酒、精鹽、姜片、蔥段、豬油、香菇、木耳放入砂鍋中。加入泡發(fā)香菇、木耳的水和雞湯。用武火燒沸，撇去浮沫，改為文火燉20分鐘左右。揀去姜、蔥，加入味精、胡椒粉調(diào)味即成。