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紫菜里面的營養(yǎng)成分比較豐富，而且還有滋養(yǎng)身體的作用，所以在夏季的時候老人胃口不好，就可以吃一些紫菜湯來調理，宜常飲紫菜湯。紫菜15克（用水發(fā)過），冬菇50克，蘆筍100克。將冬菇、蘆筍切絲，與紫菜一同放入沸水，加入素油、味精、料酒等調味。該湯不僅營養(yǎng)價值高，而且有消暑熱、滋補身體的作用。經常食用還能防止老年人動脈硬化及血壓升高。