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納豆的功效與作用有哪些?
女,32歲
2018-09-10 20:44
病情描述:
聽說納豆有很好的食療作用,它的功效具體有哪些呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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宋觀禮
副主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院
2018-09-10 21:43
納豆是很好的減肥食物。納豆是經(jīng)過蒸煮后,發(fā)酵制成的大豆加工品。大豆的
蛋白質(zhì)
因為發(fā)酵而分解,營養(yǎng)價值更易吸收,尤其富含
維生素
B2,比一般的大豆含量多出四倍,是脂肪及糖分代謝所必需的維生素,對于防止肥胖、
動脈硬化
、降血脂、恢復疲勞等都有直接的功效。