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茭白最健康的做法是什么呢？
病情描述:
我家每年都會買茭白，而且茭白吃起來鮮嫩柔軟，請問茭白最健康的做法是什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-11 22:26
    茭白是一種高營養(yǎng)蔬菜，新鮮茭白的肉質(zhì)肥嫩、色白如玉，討人喜歡。蘆筍削去根部、茭白剝?nèi)ネ馄?，分別切成段，油熱后翻炒，加一點(diǎn)水燜兩分鐘，翻炒后加少量鹽，倒入水淀粉，翻炒收汁，美味的清炒茭白蘆筍就做好了。
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