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醋烹圓白菜是怎么做的
病情描述:
這幾天一直在吃圓白菜減肥，今天想換個口味，做一個醋烹圓白菜，怎么做更好吃呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-09-04 22:05
    醋烹圓白菜不但能減肥，還能軟化血管。做法是：
    1、圓白菜用手撕成大片，菜幫子去掉，把菜葉洗凈，蔥蒜切末，干辣椒掰成小段去籽備用。
    2、鍋燒熱倒入植物油，下入干辣椒段大火炸至棕紅色出香氣，立刻下蔥蒜末熗鍋。
    3、蔥蒜末炸至有些焦黃的時候下入控干水的洋白菜，先不要炒，用最快的速度下醋烹出香氣，然后炒幾下，放鹽，再接著炒至洋白菜變軟變綠。
    4、再放一些醋就可以出鍋了（炒這個菜要求全程大火）。
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