奶湯鯽魚(yú)的做法有哪些？

女，35歲 2018-09-04 20:32

病情描述:

我生完孩子后奶水少，不夠孩子吃，朋友就建議我做奶湯鯽魚(yú)喝，這湯是怎樣做的？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2018-09-04 21:19

奶湯鯽魚(yú)有發(fā)奶的功效，還能補(bǔ)鈣。做法：鯽魚(yú)去鱗去鰓及內(nèi)臟，洗凈控水備用。白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，醋、姜末、香油放在一小碗中，做姜醋汁。鍋上火，放水燒沸，焯白蘿卜絲，以除去異味，撈出凈水，另起鍋，放入油燒熱，煎鯽魚(yú)至二面均淺黃，加水或雞湯，大火燒沸后加蔥、姜、料酒，蓋上蓋煮至湯汁奶白，加入白蘿卜、鹽、胡椒粉，繼續(xù)煮至魚(yú)、白蘿卜成熟即可，用姜醋汁蘸食，鯽魚(yú)格外鮮美。

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