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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
煮梗米粥的時(shí)候能放堿嗎?
病情描述:
我愛(ài)喝粥,經(jīng)常用粳米煮粥喝,最近想在粳米粥中放上一些堿,能放嗎?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-11 19:53
    梗米粥含有很多的營(yíng)養(yǎng),而用粳米來(lái)熬粥食用,也非常容易消化吸收,但是在制作米粥時(shí)切記不要放堿,因?yàn)榫资俏覀內(nèi)梭w維生素B1的重要來(lái)源,堿會(huì)破壞粳米中的維生素B1,所以會(huì)導(dǎo)致維生素B1的缺乏,容易出現(xiàn)“腳氣病”;