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蔓越莓春卷是一種水果春卷，能補充維生素，做法：
1.生鮮食材洗凈，甘藍(lán)切絲、臺灣芹切末，紅蘿卜刨絲后，甘藍(lán)絲先炒過再放芹菜末與紅蘿卜絲同炒，稍調(diào)味備用。
2.大黃瓜洗凈去皮后，刨絲備用。
3.雞胸肉川燙煮熟撕成絲，蛋皮切絲備用。
4.豆干片用少量油炒過，備用。
5.春卷皮鋪平，將所有材料依序平鋪，再放上自調(diào)養(yǎng)生粉及葡萄干、蔓越莓干、松子等，春卷餡卷包起，即可食用。