蔬菜腐皮卷的做法是怎樣的呢？

女，30歲 2018-09-06 21:04

病情描述:

我近期一直都在堅持吃蔬菜來減肥，今天想用大白菜做一個蔬菜腐皮卷，怎么做更好吃呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-09-06 21:17

蔬菜腐皮卷中的大白菜，豆腐皮都是減肥食品，所以適合減肥的人吃。做法是①將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥觯缓笄谐山z。②將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。③將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

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