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蝦仁蕨菜是如何做的呢？

女，31歲 2018-09-11 19:54

病情描述:

因?yàn)闇p肥，所以我吃了好長(zhǎng)時(shí)間的素食，現(xiàn)在特別想換個(gè)口味，聽(tīng)說(shuō)蝦仁蕨菜也能減肥，今天想吃這道菜一飽口福，怎么做比較好吃呢？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-11 20:47

蝦仁蕨菜是一道減肥的美食。材料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量，水淀粉各少許。做法：①將蕨菜擇洗干凈，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時(shí)，切為寸段備用。②鮮蝦仁用清水中清洗干凈后入盤(pán)備用。③蔥、姜均切絲備用；鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用。④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煸炒幾下，蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒，倒入料汁翻炒均勻即成。

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