清炒山藥是怎么做的呢？

女，30歲 2018-09-11 20:07

病情描述:

嫂子給了我一些山藥，我想做一道清炒山藥，怎么做更好吃呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-11 20:30

清炒山藥既能滋補(bǔ)身體，還有減肥的功效。材料：山藥一段、胡蘿卜半根、菜心幾根、鹽油適量。做法：山藥去皮斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加少量鹽大火快速炒勻出鍋即可。

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