剩飯剩菜有對(duì)身體不好的東西？

女，31歲 2018-09-10 20:06

病情描述:

家里的剩飯剩菜扔了可惜，又害怕吃了有毛病，剩飯剩菜有對(duì)身體不好的東西嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-10 20:56

變質(zhì)的食物就不要再吃了。變質(zhì)、霉變食物中所含的黃曲霉素等代謝物都可能致癌。調(diào)查顯示，糧、油、食品受黃曲霉素污染嚴(yán)重的地區(qū)，肝癌的發(fā)病與死亡率會(huì)高;飲用水受污染的地區(qū)，因?yàn)樗泻兴{(lán)綠藻毒素、腐植酸等物質(zhì)，胃癌、鼻咽癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也較高。對(duì)剩菜剩飯也不能掉以輕心，里邊的毒素不可小覷。

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