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鱔魚怎么做好
病情描述:
老公同事送來兩條鱔魚，可是我不知道要怎么做比較好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-09 21:35
    做成清燉鱔魚最好，這道菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充足夠的能量。鱔魚清理干凈，切段;蔥姜蒜切片。在鱔魚中加入一勺淀粉，然后攪拌均勻。鍋內(nèi)倒入植物油，加熱后把鱔魚放入，正反面煎炸成金黃色，把鱔魚撈出來，加入姜絲、白醋、高湯、食鹽和味精；浸泡兩分鐘后放入蒸鍋中蒸半個(gè)小時(shí)。另起鍋，倒油燒熱，把蔥蒜末倒入爆香，加入高湯、食醋、食鹽和味精燒沸；加入淀粉勾芡收汁，然后澆在蒸好的鱔魚上即可。
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