歸地燒羊肉怎樣做好吃

女，34歲 2018-09-12 21:17

病情描述:

我今天想吃歸地燒羊肉，因為我很怕冷，想吃了暖和暖和，具體做法有哪些？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-09-12 21:57

歸地燒羊肉能暖身，還能補腎，做法：將羊肉洗凈，切成長約3厘米、粗約0.8厘米的條，入沸水中燙一下，撈出用溫水洗凈；當歸、生地洗凈；大棗浸泡后用溫水洗凈。鍋內(nèi)加入少許豬油，用中火燒至五六成熱時，用姜絲爆鍋，放白糖炒化，加羊肉煸炒一會，烹入料酒，注入清湯，置入醬油、精鹽、當歸、生地、大棗，用旺火燒沸，改用小火燒約1小時，揀去當歸、生地黃，淋入水淀粉勾成濃芡，加味精翻勻，盛入盤內(nèi)即成。

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