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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋怎么煮吃了最好？
病情描述:
我雞蛋喜歡吃煮的，可我媽說雞蛋煮的時(shí)候也需要注意，那雞蛋要怎么煮吃了最好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-06 19:41
    雞蛋煮的時(shí)候不能熱水下鍋，所以雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。