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生粉使用的時(shí)候不能太多嗎
病情描述:
煲湯勾芡的時(shí)候，我喜歡往里面放一些生粉，每次我都弄得湯汁比較稠，生粉使用的時(shí)候不能夠太多嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-09-04 20:11
    生粉，也叫生粉淀粉、生粉玉米淀粉，是一種常用于烹飪的食用淀粉。它通常用于調(diào)味、增稠和潤(rùn)滑菜肴。使用生粉時(shí)需要適量，過多的使用可能會(huì)影響菜肴的口感和質(zhì)地。在加入菜肴之前，最好將生粉與水混合成糊狀。這樣可以防止生粉在菜肴中結(jié)塊，確保均勻地稠化效果。
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